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About Prairial Seijo

成城アルプスの姉妹店として、2003年に成城駅のほど近くにオープンいたしました。
prairialとはフランス革命後に使われていた暦で、草木が生い茂る春の時期を指します。本物の味を気軽にお楽しみいただけるようなお菓子作りを目指し、フランスの伝統菓子をはじめ、パンやキッシュなどもご用意しています。
お菓子の命は「鮮度」であるという考えに基づき、アトリエ(工房)を店舗内に構え、パティシエが一つ一つ丁寧に作ったお菓子をご提供しております。これは、成城アルプスが創業当初から守り抜いてきたこだわりのひとつでもあります。厳選した素材と卓越したパティシエの技の融合によって生み出される商品の数々をお楽しみください。
南仏をイメージした明るい雰囲気の店内には、カフェも併設しております。ティータイムはもちろんのことモーニングセットなどもご用意していますので、どうぞお気軽にお立ち寄りください。  

プレリアル成城
東京都世田谷区成城2-25-9 Google Maps
TEL:03-5727-3329 FAX:03-5727-1269
営業時間 9:30am~7:30pm 定休日 月曜日(祭日の場合は営業)

Chef’s Profile

シェフ・パティシエ 太田 秀樹
1990年
サロン ド テ スリジェ入社
1993年
レ アントルメ国立入社
1995年
渡欧
フランス、スイスで研修
1998年
帰国
(株)成城アルプス シェフ・パティシエ就任
2003年
プレリアル成城開店
2005年
(株)成城アルプス 代表取締役就任
現在
(社)日本洋菓子協会公認技術指導員
(社)東京都洋菓子協会公認技術指導員
(社)東京都洋菓子協会理事
内海会理事
クラブガストロノミック・
プロスペール・モンタニェ会員

受賞歴

  • 1996 グランプリ・グルマンディーズ(フランス・ディジョン)準優勝
  • 1997 ガストロノミック・アルパジョン(フランス・アルパジョン)準優勝
  • 1997 シャルルブルースト・コンクール(フランス・パリ)入賞
  • 1998 東日本洋菓子作品展(味と技のピエスモンテ)グランプリ優勝
  • 2000 ジャパン・ケーキショー(味と技のピエスモンテ)金賞
  • 2001 ジャパン・ケーキショー(味と技のピエスモンテ)金賞

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